Gentile direttore le scrivo per invitarla quando capita a Roma in Piazza campo de” Fiori dove sono riuscito a far sopravvivere una realtà che sarebbe andata a morire basata su qualche coltello qualche bicicletta e migliaia di Carciofi. Porto avanti uno dei tanti mestieri di Roma antica quello del carciofaro e avendo 15 dipendenti oltre ad averlo tramutato in un…